Weihnachtskekse-Rezepte ausgefallen: Kreative und außergewöhnliche Rezepte für Weihnachtskekse
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Freude, der Familie und natürlich des Essens! Und was wäre Weihnachten ohne Weihnachtskekse? Aber dieses Jahr möchten Sie Ihre Kekse auf die nächste Stufe heben und etwas wirklich Außergewöhnliches kreieren. Deshalb haben wir eine Liste mit ausgefallenen Weihnachtskeksrezepten zusammengestellt, die Ihre Freunde und Familie garantiert beeindrucken werden.
Lebkuchen-Tannenbäume
Diese Lebkuchen-Tannenbäume sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch köstlich zu essen. Sie sind die perfekte Ergänzung zu jeder Weihnachtsfeier.
Zutaten:
- 1 Tasse (120 g) ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse (200 g) brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 2 Tassen (240 g) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel (5 g) Backpulver
- 1 Teelöffel (5 g) gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel (2,5 g) gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) gemahlene Nelken
- 1/4 Tasse (60 ml) Melasse
- 1 Esslöffel (15 ml) Milch
Glasur:
- 1 Tasse (120 g) Puderzucker
- 2 Esslöffel (30 ml) Milch
- 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
Anleitung:
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren. Ei einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Nelken verquirlen. Zu den feuchten Zutaten geben und mischen, bis ein Teig entsteht.
- Melasse und Milch einrühren.
- Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einer Dicke von ca. 5 mm ausrollen.
- Mit einem Tannenbaumförmchen Tannenbäume ausstechen.
- Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und 8-10 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- Glasur auf die abgekühlten Kekse verteilen und mit Streuseln oder anderen Verzierungen dekorieren.
Schneeflocken-Makronen
Diese Schneeflocken-Makronen sind eine zarte und festliche Ergänzung zu jeder Weihnachtsfeier. Sie sind außerdem glutenfrei, sodass jeder sie genießen kann.
Zutaten:
- 1 Tasse (100 g) gemahlene Mandeln
- 1 Tasse (120 g) Puderzucker
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) Salz
- 2 große Eiweiße
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) Weinsteinpulver oder Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Vanilleextrakt
Glasur:
- 1 Tasse (120 g) Puderzucker
- 2 Esslöffel (30 ml) Milch
- 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
- Blaue oder grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Anleitung:
- Ofen auf 150 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mandeln, Puderzucker und Salz verquirlen.
- In einer separaten Schüssel Eiweiße, Weinsteinpulver und Vanilleextrakt steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Eiweiß vorsichtig unter die Mandelmischung heben.
- Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Auf das vorbereitete Backblech Schneeflocken spritzen.
- 15-20 Minuten backen, oder bis die Makronen oben trocken sind.
- Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn gewünscht.
- Glasur auf die abgekühlten Makronen verteilen und mit Streuseln oder anderen Verzierungen dekorieren.
Lebkuchen-Häuschen
Dieses Lebkuchen-Häuschen ist ein wahres Meisterwerk und wird garantiert zum Hingucker auf jeder Weihnachtsfeier. Es ist perfekt für Familien mit Kindern.
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen (240 g) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel (5 g) Backpulver
- 1/2 Teelöffel (2,5 g) gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) gemahlene Nelken
- 1/2 Tasse (120 g) Butter, weich
- 1 Tasse (200 g) brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse (120 ml) Melasse
Für die Glasur:
- 1 Tasse (120 g) Puderzucker
- 1 Esslöffel (15 ml) Milch
- 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Bonbons
- Streusel
- Kekskrümel
Anleitung:
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Nelken verquirlen.
- In einer separaten Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren. Ei und Melasse einrühren.
- Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verarbeiten.
- Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einer Dicke von ca. 5 mm ausrollen.
- Mit einem Messer oder einer Schablone Teile für das Häuschen (Wände, Dach, Schornstein usw.) ausstechen.
- Teile auf das vorbereitete Backblech legen und 8-10 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- Glasur in einen Spritzbeutel füllen.
- Glasur auf die abgekühlten Teile des Häuschens auftragen und sie zusammensetzen.
- Mit Bonbons, Streuseln und Kekskrümeln dekorieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Weihnachtskeks-Rezepten
F: Wie kann ich sicherstellen, dass meine Weihnachtskekse weich und zäh werden?
A: Um sicherzustellen, dass Ihre Weihnachtskekse weich und zäh werden, verwenden Sie eine Kombination aus Butter und Mehl. Die Butter sorgt für Zartheit, während das Mehl Struktur gibt. Achten Sie auch darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen.
F: Wie kann ich meine Weihnachtskekse aufbewahren?
A: Weihnachtskekse lassen sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren. Sie können sie auch in einem Gefrierbeutel oder -behälter im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.
F: Kann ich Weihnachtskekse ohne Gluten herstellen?
A: Ja, es gibt viele glutenfreie Weihnachtskeksrezepte. Achten Sie darauf, glutenfreies Mehl und andere glutenfreie Zutaten zu verwenden.
F: Wie kann ich meine Weihnachtskekse festlich gestalten?
A: Sie können Ihre Weihnachtskekse mit einer Vielzahl von Verzierungen festlich gestalten, wie z. B. Streuseln, Schokolade, Zuckerguss und Lebensmittelfarbe. Seien Sie kreativ und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
F: Welches sind die besten Weihnachtsgewürze für Kekse?
A: Die besten Weihnachtsgewürze für Kekse sind Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Piment. Sie können diese Gewürze je nach Geschmack in verschiedenen Kombinationen verwenden.
