Schokoplätzchen: Einfache und leckere Plätzchen für die Adventszeit
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 100 g Kakao
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Verrühre die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig.
- Schlage das Ei unter die Buttermasse.
- Vermische das Mehl, den Kakao und das Backpulver und siebe es über die Buttermasse.
- Verknete alles zu einem Teig.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 3 mm dick aus.
- Stich mit einem Ausstechförmchen Plätzchen aus.
- Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Schokoplätzchen für ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lasse die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.
Tipps und Tricks
- Für eine knusprigere Konsistenz kannst du die Plätzchen etwas länger backen.
- Für eine noch schokoladigere Variante kannst du dem Teig 50 g Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Verziere die Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker, Schokoglasur oder Streuseln.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sind die Schokoplätzchen haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Schokoplätzchen ca. 2-3 Wochen haltbar.
Kann ich den Teig auch einfrieren?
Ja, du kannst den Teig für bis zu 3 Monate einfrieren. Lasse ihn vor dem Ausrollen auftauen.
Kann ich auch andere Ausstechförmchen verwenden?
Ja, du kannst jedes beliebige Ausstechförmchen verwenden.
Welche Schokosorte kann ich verwenden?
Du kannst jede Art von Schokolade verwenden, die du magst. Bitterschokolade verleiht den Plätzchen einen intensiveren Schokoladengeschmack, während Vollmilchschokolade ein milderes Aroma ergibt.
Kann ich den Zucker durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen?
Ja, du kannst den Zucker durch Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker ersetzen. Beachte jedoch, dass dies den Geschmack und die Textur der Plätzchen verändern kann.
