Kekse backen für Eilige: Süße Versuchung im Handumdrehen

Kekse backen für Eilige: Süße Versuchung im Handumdrehen

Für alle, die es eilig haben, aber trotzdem nicht auf einen süßen Genuss verzichten möchten, haben wir hier ein paar schnelle und einfache Keksrezepte, die im Handumdrehen zubereitet sind.

Schnelle Kekse für Eilige

Diese Kekse sind so einfach und schnell zubereitet, dass sie auch von Anfängern im Handumdrehen gemeistert werden können.

Zutaten:

• 100 g Butter, weich
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
6. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C (Umluft: 160 °C) für etwa 10-12 Minuten backen.

Schnelle Zitronenkekse

Diese Kekse mit einem Hauch von Zitrone sind erfrischend und schnell zubereitet.

Zutaten:

• 125 g Butter, weich
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zitronensaft
• Abrieb von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei und den Zitronensaft unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
4. Den Zitronenabrieb unterrühren.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
7. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C (Umluft: 160 °C) für etwa 10-12 Minuten backen.

Schnelle H

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aferflockenkekse

Diese Haferflockenkekse sind gesund und sättigend, aber trotzdem schnell zubereitet.

Zutaten:

• 100 g Haferflocken
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 75 g Butter, weich
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 50 g Rosinen (optional)

Zubereitung:

1. Die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Das Ei unterrühren.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Die Rosinen unterrühren (optional).
6. Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
8. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C (Umluft: 160 °C) für etwa 10-12 Minuten backen.

FAQs

Wie lange dauert es, schnelle Kekse zu backen?

Die meisten schnellen Keksrezepte sind in etwa 30 Minuten zubereitet und gebacken.

Was sind die wichtigsten Zutaten für schnelle Kekse?

Die wichtigsten Zutaten für schnelle Kekse sind Mehl, Butter, Zucker und Eier. Je nach Rezept können noch weitere Zutaten wie Obst, Nüsse oder Gewürze hinzugefügt werden.

Wie kann ich schnelle Kekse ohne Backofen backen?

Es gibt einige schnelle Keksrezepte, die in der Mikrowelle oder in einer Pfanne zubereitet werden können.

Welche Tipps gibt es für schnelle Kekse?

• Verwende kalte Butter, da sie den Teig leichter zu verarbeiten macht.
• Verarbeite den Teig nicht zu lange, da er sonst zäh wird.
• Kühle den Teig vor dem Ausrollen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
• Backe die Kekse nicht zu lange, da sie sonst trocken werden.