Wer liebt sie nicht, die klassische Remoulade? Diese vielseitige kalte Sauce ist ein wahrer Klassiker der europäischen Küche und passt hervorragend zu so vielen Gerichten. Vergessen Sie die fertigen Produkte aus dem Supermarkt – mit unserem Remoulade Rezept Original zaubern Sie im Handumdrehen eine cremige, würzige und unfassbar leckere Remoulade, die Ihre Geschmacksnerven begeistern wird. Sie ist nicht nur frischer, sondern auch viel individueller im Geschmack und ein echtes Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der hausgemachten Saucen eintauchen!
Warum Sie dieses Remoulade Rezept lieben werden
- Unfassbar lecker: Der Geschmack ist einfach umwerfend und übertrifft jede gekaufte Remoulade bei Weitem.
- Einfach und schnell: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Handgriffe. Ideal, wenn es mal schnell gehen muss!
- Vielseitig einsetzbar: Ob zu knusprigem Fisch, saftigem Roastbeef, Pellkartoffeln oder einfach als Dip – diese Sauce ist immer eine gute Wahl.
- Anpassbar: Sie können die Zutaten und Gewürze ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren.
- Gesunde Alternative: Sie wissen genau, was drin ist, ohne unnötige Zusatzstoffe.
Zutaten für Ihre Original Remoulade
Dieses Remoulade Rezept Original basiert auf einer hochwertigen Mayonnaise und frischen Kräutern. Achten Sie auf gute Qualität der Zutaten, das macht einen großen Unterschied im Endprodukt.
- 250 g hochwertige Mayonnaise (am besten selbstgemacht, alternativ ein gutes Qualitätsprodukt)
- 2 hartgekochte Eier (mittlere Größe)
- 2 EL Kapern (abgetropft, nach Belieben fein gehackt)
- 4 kleine Gewürzgurken (Cornichons), fein gewürfelt
- 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- 1/2 Bund frischer Schnittlauch, fein geschnitten
- 1 kleine Schalotte oder 1/4 Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Zucker für die Ausgewogenheit
Zubereitung Ihrer klassischen kalten Sauce
- Die hartgekochten Eier pellen und sehr fein hacken oder durch ein Eiersieb drücken.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise mit dem Senf und dem Zitronensaft verrühren, bis alles gut kombiniert ist und eine cremige Basis entsteht.
- Die gehackten Eier, Kapern, gewürfelten Gewürzgurken, die gehackte Petersilie, den Schnittlauch und die fein gewürfelte Schalotte zur Mayonnaise-Mischung geben.
- Alle Zutaten sorgfältig miteinander vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Die Remoulade mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann auch eine kleine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure der Gurken und des Senfs auszugleichen.
- Die frisch zubereitete Remoulade am besten für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. So schmeckt sie am besten!
Expertentipps & Variationen für Ihre Remoulade
Die dänische Remoulade ist zum Beispiel oft etwas süßer und weniger sauer, während die französische Variante tendenziell intensiver im Kräutergeschmack ist. Die Schönheit einer hausgemachten Sauce liegt in ihrer Anpassbarkeit.
- Kräuter-Vielfalt: Experimentieren Sie mit anderen frischen Kräutern wie Kerbel, Estragon oder Dill. Jede Kombination verleiht der Remoulade eine einzigartige Note und kann die Sauce zu Fisch hervorragend ergänzen.
- Mehr Würze: Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder etwas fein gehackte Chilischote hinzufügen. Auch ein Hauch Knoblauchpulver kann den Geschmack abrunden.
- Selbstgemachte Mayonnaise: Für das ultimative Geschmackserlebnis bereiten Sie die Mayonnaise für Ihr Remoulade Rezept Original selbst zu. Es ist einfacher als Sie denken und macht einen riesigen Unterschied!
- Konsistenz anpassen: Sollte die Remoulade zu dick sein, können Sie einen kleinen Schuss Wasser oder etwas Gurkenwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Historischer Fakt: Wussten Sie, dass die Remoulade bereits im 17. Jahrhundert in der französischen Küche bekannt war? Sie entwickelte sich aus einer ursprünglichen Vinaigrette zu der cremigen Form, die wir heute kennen und lieben. Eine wahrhaft alte und bewährte Sauce!
„Gutes Essen beginnt mit guten Zutaten, aber es wird besonders, wenn man Liebe und Zeit hineinsteckt.“
Dieses Remoulade Rezept Original ist die perfekte Ergänzung für Ihr nächstes Familienessen oder Ihre Grillparty. Sie werden feststellen, dass diese kalte Sauce selber machen nicht nur einfach ist, sondern auch unglaublich befriedigend. Probieren Sie es aus und genießen Sie den frischen, authentischen Geschmack!
