Plätzchen Rezept Vanille: Duftende Vanilleplätzchen für jeden Anlass
Einleitung
Vanilleplätzchen sind ein zeitloser Klassiker, der auf keiner Weihnachtsfeier fehlen darf. Ihr süßer, warmer Geschmack und ihr verführerischer Duft verbreiten eine festliche Stimmung in jedem Zuhause. Mit unserem einfachen Plätzchen Rezept Vanille zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Vanilleplätzchen, die nicht nur am Weihnachtsfest, sondern auch zu jedem anderen Anlass ein Genuss sind.
Zutaten für ca. 60 Plätzchen
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Vermengen Sie Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig. Rühren Sie das Ei unter und fügen Sie dann nach und nach das Mehl und Backpulver hinzu. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Teig ruhen lassen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Plätzchen ausstechen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und stechen Sie mit einem beliebigen Ausstecher Plätzchen aus.
- Plätzchen backen: Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen:</strong> Lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Tipps
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack können Sie dem Teig noch mehr Vanilleextrakt oder Vanilleschote hinzufügen.
- Wenn Sie die Plätzchen mit einer Glasur verzieren möchten, können Sie diese aus Puderzucker und Zitronensaft oder Milch herstellen.
- Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden.
Variationen
- Schokoladen-Vanille-Plätzchen: Fügen Sie dem Teig 50 g Kakaopulver hinzu.
- Nuss-Vanille-Plätzchen: Fügen Sie dem Teig 50 g gehackte Nüsse hinzu.
- Zitronen-Vanille-Plätzchen: Ersetzen Sie die Vanille durch Zitronenschale und Zitronensaft.
FAQ
Wie lange müssen die Plätzchen gebacken werden?
Die Backzeit beträgt 10-12 Minuten bei 180 °C.
Wie lange können die Plätzchen aufbewahrt werden?
Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden.
Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten?
Ja, der Teig kann problemlos am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu und kneten Sie den Teig weiter.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Fügen Sie etwas Milch oder Wasser hinzu und kneten Sie den Teig weiter.
