Plätzchen-Rezept einfach: Einfache und schnelle Plätzchen für jeden Anlass
Einleitung
Plätzchen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Weihnachtszeit, aber auch zu anderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder einfach nur als kleiner Genuss zwischendurch eine willkommene Köstlichkeit. Doch oft schrecken Hobbybäcker vor aufwendigen Rezepten mit langen Zutatenlisten und komplizierten Anleitungen zurück. Mit unserem Plätzchen-Rezept einfach wird das Backen jetzt zum Kinderspiel!
Unser Rezept ist so konzipiert, dass es auch für Anfänger geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das Backen garantiert. Egal, ob Sie klassische Butterplätzchen, knusprige Vanillekipferl oder zarte Zimtsterne bevorzugen, unser Plätzchen-Rezept einfach bietet für jeden Geschmack das Richtige.
Zutaten
Für ca. 40 Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Vanillearoma oder gemahlene Vanille (optional)
Zubereitung
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Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
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Vermischen Sie Mehl, Zucker und die weiche Butter in einer Schüssel zu einem glatten Teig. Fügen Sie das Ei und das Vanillearoma (oder die gemahlene Vanille) hinzu und verkneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
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Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
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Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rollen Sie den Teig ca. 3-4 mm dick aus.
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Stechen Sie Plätzchen in beliebigen Formen aus oder schneiden Sie sie mit einem Messer zu.
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Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
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Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen und genießen Sie sie anschließend pur
oder verzieren Sie sie nach Belieben.
Tipps zur Verzierung
Für eine festliche Note können Sie Ihre Plätzchen nach dem Backen mit verschiedenen Zutaten verzieren:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Geschmolzene Schokolade zum Dippen oder Drizzeln
- Streusel oder Zuckerperlen
- Zuckerguss zum Verzieren
- Sprinkles oder essbares Goldpulver für den besonderen Glanz
Variationen des Plätzchen-Rezepts einfach
Unser Plätzchen-Rezept einfach lässt sich auch leicht abwandeln, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen:
- Schoko-Plätzchen: Fügen Sie dem Teig 2 Esslöffel Kakaopulver hinzu.
- Zitronen-Plätzchen: Ersetzen Sie Vanillearoma durch 1 Esslöffel Zitronenabrieb.
- Zimt-Plätzchen: Fügen Sie dem Teig 1 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu.
- Nuss-Plätzchen: Hacke Sie eine halbe Tasse Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse) und fügen Sie sie dem Teig hinzu.
- Haferflocken-Plätzchen: Ersetzen Sie 100 g Mehl durch 100 g Haferflocken.
FAQs
- Wie lange sind die Plätzchen haltbar? Richtig gelagert in einer luftdichten Dose sind die Plätzchen bis zu 2 Wochen haltbar.
- Kann ich den Teig einfrieren? Ja, den Teig können Sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Tauen Sie den Teig vor der Verarbeitung über Nacht im Kühlschrank auf.
- Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist? Fügen Sie nach Bedarf etwas Milch oder Wasser hinzu, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
- Was kann ich tun, wenn der Teig zu feucht ist? Fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.
- Wie kann ich überprüfen, ob die Plätzchen durchgebacken sind? Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte eines Plätzchens. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, sind die Plätzchen fertig.
