plätzchen einfach und schnell

Plätzchen einfach und schnell: Unkomplizierter Genuss für zwischendurch

Einfache und schnelle Plätzchenideen, ideal für spontane Backmomente.

Plätzchen einfach und schnell: Unkomplizierter Genuss für zwischendurch

Plätzchen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Weihnachtszeit und ein wahrer Hochgenuss für Groß und Klein. Doch oft scheitert die Lust am Backen an der aufwendigen Zubereitung und der langen Wartezeit. Wer dennoch nicht auf den süßen Genuss verzichten möchte, findet hier eine Sammlung von leicht zuzubereitenden Plätzchenrezepten, die schnell und ohne viel Aufwand gelingen.

Schnelle Weihnachtsplätzchen: Klassiker in Minutenschnelle

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen.
  5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Plätzchen schnell: Ohne Ausstechen und Wartezeit

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  4. Die Kugeln mit einer Gabel oder dem Stiel eines Kochlöffels flachdrücken.
  5. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Schnelle Plätzchen Rezepte: Mit weihnachtlichem Aroma

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen.
  5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Weihnachtsgebäck Rezepte einfach und schnell: Vanillekipferl

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung:

  1. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig zu kleinen Rollen formen und zu Kipferln biegen.
  4. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Kipferl goldbraun sind.
  6. Die Kipferl noch heiß in Puderzucker wälzen.

Kekse Rezepte einfach schnell lecker: Haferflockenplätzchen

Zutaten:

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimtpulver

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig zu kleinen

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    Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  4. Die Kugeln mit einer Gabel oder dem Stiel eines Kochlöffels flachdrücken.
  5. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Weihnachtsplätzchen einfach und schnell: Quarkplätzchen ohne Ausstechen

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Mehl, Magerquark, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  4. Die Kugeln mit einer Gabel oder dem Stiel eines Kochlöffels flachdrücken.
  5. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Schnelle Plätzchen Weihnachten: Spitzbuben

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Marmelade nach Wahl

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und mit einer Herzform ausstechen.
  5. Die Hälfte der Herzen mit einem kleinen Loch in der Mitte ausstechen.
  6. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  7. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Herzen goldbraun sind.
  8. Die Herzen mit Marmelade zusammensetzen und genießen.

Plätzchen zum Ausstechen ohne Ruhezeit: Ausstechplätzchen mit Schokoladenfüllung

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokolade (gehackt)

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen.
  4. Die Hälfte der Plätzchen mit einem kleinen Loch in der Mitte ausstechen.
  5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
  7. Die gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  8. Auf die Plätzchen ohne Loch etwas geschmolzene Schokolade geben und mit den Plätzchen mit Loch bedecken.
  9. Die Schokoladenfüllung fest werden lassen und genießen.

FAQs zu Plätzchen einfach und schnell

Wie kann ich Plätzchen schnell und unkompliziert backen?

  • Verwende fertigen Teig oder eine schnelle Grundrezeptur.
  • Verzichte auf Ausstechformen und drücke den Teig stattdessen einfach flach.
  • Backe die Plätzchen nur kurz, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Welche Plätzchen eignen sich besonders für Weihnachten?

  • Vanillekipferl
  • Spitzbuben
  • Zimtsterne
  • Lebkuchen

Kann ich Plätzchen ohne Ausstechen backen?

  • Ja, es gibt viele Rezepte für Plätzchen, die ohne Ausstechen zubereitet werden können, z. B. Quarkplätzchen oder Haferflockenplätzchen.

Wie lange halten sich selbstgebackene Plätzchen?

  • In einer verschlossenen Dose halten sich selbstgebackene Plätzchen an einem kühlen Ort mehrere Wochen.

Welche Tipps gibt es für die Aufbewahrung von Plätzchen?

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