Pancakes Rezept Thermomix: Köstliche Pfannkuchen im Handumdrehen
Ob zum Frühstück, als süßer Snack zwischendurch oder als Dessert – Pancakes sind ein vielseitiges kulinarisches Highlight, das Jung und Alt begeistert. Mit dem Thermomix gelingen die fluffigen Pfannkuchen im Handumdrehen und ohne viel Aufwand.
Zutaten (für ca. 10 Pancakes):
- 150 g Mehl
- 20 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 30 g geschmolzene Butter
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Trockenzutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in den Thermomix geben und 5 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier, Milch und geschmolzene Butter zugeben und 15 Sekunden / Stufe 4 verquirlen.
- Teig verrühren: Den Teig weitere 20 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 rühren, bis er glatt und klumpenfrei ist.
- Pfanne erhitzen: Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen.
- Pancakes backen: Mit einem Esslöffel Teigportionen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Pancakes Thermomix Fluffig
Um besonders fluffige Pancakes zu erhalten, gibt es einige Tipps:
- Backpulver nicht vergessen: Backpulver ist das Geheimnis für hohe und luftige Pancakes.
- Milch nicht zu heiß verwenden: Heiße Milch kann den Teig austrocknen und die Pancakes zäh machen.
- Teig nicht überrühren: Zu stark gerührter Teig wird fest und die Pancakes werden gummiartig.
- Pfanne nicht zu heiß verwenden: Auf mittlerer Hitze backen, damit die Pancakes nicht verbrennen und gleichmäßig durchbacken.
American Pancake Thermomix
American Pancakes unterscheiden sich von gewöhnlichen Pancakes durch ihre größere Dicke und ihren etwas süßeren Geschmack.
- Zutaten: Die Zutaten entsprechen dem Grundrezept, jedoch mit folgenden Anpassungen:
- 20 g mehr Zucker
- 50 ml mehr Milch
- Zubereitung: Die Zubereitung erfolgt wie im Grundrezept, jedoch werden die Pancakes etwas dicker gebacken.
Häufige Fragen (FAQs)
Wie lange sind Pancakes haltbar?
Frisch zubereitete Pancakes können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 3 Monate.
Kann ich die Pancakes auch ohne Thermomix zubereiten?
Natürlich! Du kannst den Teig auch einfach mit einem Schneebesen oder einer Gabel zubereiten. Die Zubereitung dauert dann etwas länger.
Kann ich dem Teig verschiedene Zutaten hinzufügen?
Ja, du kannst den Teig mit verschiedenen Zutaten wie Früchten, Schokolade oder Nüssen verfeinern.
Welche Toppings passen zu Pancakes?
Zu Pancakes passen eine Vielzahl von Toppings, darunter Ahornsirup, Marmelade, Nutella, Obst oder Sahne.
Fazit
Mit dem Thermomix kannst du ganz einfach köstliche Pancakes zubereiten, die deine Liebsten begeistern werden. Ob fluffig, American Style oder mit verschiedenen Toppings – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
