Marmorkuchen ohne Ei: Ein leckerer Klassiker für Allergiker

Einleitung

Marmorkuchen ist ein beliebter Klassiker, der jedoch oft Eier enthält. Für Menschen mit einer Eiallergie kann dies ein Problem darstellen. Doch keine Sorge, es gibt auch leckere Alternativen zu Marmorkuchen ohne Ei. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen Marmorkuchen ohne Ei zubereiten können.

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 ml Milch

Für den dunklen Teig:

• 3 EL Kakao

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 30 cm Länge) ein und bemehlen Sie sie.
2. Für den Teig schlagen Sie die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig.
3. Verrühren Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es zur Butter-Zucker-Mischung.
4. Rühren Sie die Milch unter, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Für den dunklen Teig nehmen Sie etwa 3 EL Teig ab und verrühren Sie ihn mit dem Kakao.
6. Geben Sie die Hälfte des hellen Teigs in die vorbereitete Kastenform. Verstreichen Sie den dunklen Teig darauf. Geben Sie den restlichen hellen Teig darüber.
7. Ziehen Sie mit einer Gabel ein

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   paar Mal durch den Teig, um ein Marmormuster zu erzeugen.
8. Backen Sie den Marmorkuchen ohne Ei für ca. 60-70 Minuten im vorgeheizten Backofen.
9. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Tipps

• Sie können den Marmorkuchen ohne Ei mit einer Schokoglasur oder einem Zuckerguss überziehen.
• Für eine vegane Variante können Sie die Milch durch Pflanzendrink ersetzen.
• Wenn Sie keinen Kakaopulver haben, können Sie auch 2 EL geschmolzene Schokolade verwenden.

FAQs

Kann ich auch andere Mehle verwenden?

Ja, Sie können auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Kuchen dann etwas dichter wird.

Wie lange ist der Marmorkuchen ohne Ei haltbar?

Der Marmorkuchen ohne Ei ist bei Zimmertemperatur ca. 3-4 Tage haltbar.

Kann ich den Marmorkuchen ohne Ei einfrieren?

Ja, Sie können den Marmorkuchen ohne Ei einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein.

Fazit

Marmorkuchen ohne Ei ist eine leckere Alternative für Menschen mit einer Eiallergie. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Probieren Sie unser Rezept aus und genießen Sie diesen Klassiker ohne Bedenken.