Pizza – ein Genuss, auf den man auch bei einer Low Carb Ernährung nicht verzichten muss! Diese Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln ist eine gesunde und leckere Alternative zur klassischen Pizza mit Weizenteig. Der Boden aus Blumenkohl ist glutenfrei, kohlenhydratarm und überraschend knusprig. Thunfisch und Zwiebeln harmonieren perfekt mit der würzigen Tomatensoße und dem geschmolzenen Käse.
Low Carb Pizza – Pizza-Genuss ohne Kohlenhydratbombe
Herkömmliche Pizza ist leider eine echte Kohlenhydratbombe. Doch mit diesem Rezept für Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln kannst du deine Lieblingspizza jetzt ganz ohne Reue genießen. Der Boden aus Blumenkohl ist nicht nur glutenfrei und kohlenhydratarm, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen. So wird deine Pizza zu einer gesunden und leckeren Mahlzeit.
Zutaten für 1 Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln:
Für den Blumenkohlboden:
- 1 Blumenkohl (ca. 1 kg), in Röschen geteilt
- 1 Ei
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Für die Tomatensoße:
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Basilikum
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für den Belag:
- 1 Dose Thunfisch (in Öl oder Wasser, abgetropft)
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100 g geriebener Mozzarella (light)
- frischer Oregano zum Garnieren
Zubereitung – Schritt für Schritt zur Low Carb Pizza:
1. Blumenkohlboden zubereiten:
- Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zu feinen Krümeln verarbeiten.
- Die Blumenkohlkrümel in einem sauberen Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die Blumenkohlkrümel, Ei, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Tomatensoße zubereiten:
- In einem Topf die gehackten Tomaten, den gepressten Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Pizza belegen und backen:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Blumenkohlmasse auf dem Backblech zu einem runden Fladen formen (ca. 25 cm Durchmesser).
- Den Blumenkohlboden im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken.
- Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensoße bestreichen.
- Thunfisch und Zwiebelringe auf der Pizza verteilen.
- Mozzarella darüber streuen.
- Die Pizza weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischem Oregano garnieren.
Nährwerte und Kalorien:
Diese Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Pro Portion enthält sie ca.:
- Kalorien: 350 kcal
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 20 g
- Protein: 30 g
Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Thunfisch liefert wertvolles Protein und Omega-3-Fettsäuren. Diese Pizza ist also eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die dich mit wichtigen Nährstoffen versorgt.
Tipps für die perfekte Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln:
- Blumenkohl gut ausdrücken: Es ist wichtig, den Blumenkohl nach dem Pürieren gründlich auszudrücken, damit der Boden nicht zu feucht wird und schön knusprig wird.
- Vorbacken: Durch das Vorbacken des Blumenkohlbodens wird er stabiler und weicht nicht durch.
- Käse variieren: Anstelle von Mozzarella können Sie auch anderen Käse verwenden, z.B. Cheddar, Gouda oder Emmentaler.
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Kann ich den Blumenkohlboden einfrieren?
Ja, Sie können den Blumenkohlboden vorbacken und dann einfrieren. So haben Sie immer einen vorbereiteten Pizzaboden griffbereit.
2. Kann ich den Thunfisch durch anderen Fisch ersetzen?
Ja, Sie können den Thunfisch auch durch anderen Fisch ersetzen, z.B. Lachs oder Makrele.
3. Welche anderen Beläge passen zu Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln?
Zu Low Carb Pizza passen viele verschiedene Beläge, z.B. Gemüse, Fleisch, Käse oder Eier.
Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln – Pizzagenuss ohne Reue!
Mit diesem Rezept kannst du deine Lieblingspizza genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Die Low Carb Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln ist lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Buon appetito!
