Hallo, liebe Food-Freunde und Küchen-Entdecker!
Wer kennt ihn nicht, den unvergleichlich süß-cremigen Krautsalat, der bei der berühmten Hähnchen-Kette als Beilage serviert wird? Ich spreche natürlich vom legendären KFC Coleslaw! Viele haben versucht, dieses einfache, aber doch so raffinierte Gericht nachzumachen, doch nur wenige kommen dem Original wirklich nahe. Heute lüfte ich für euch das Geheimnis, wie ihr das perfekte coleslaw rezept original kfc auch zu Hause zaubern könnt. Vergesst alles, was ihr bisher über Krautsalat wusstet – dieser amerikanische Krautsalat ist eine Klasse für sich!
Der Coleslaw ist nicht nur eine fantastische Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder BBQ, sondern auch ein köstlicher, erfrischender Salat für jede Gelegenheit. Seine unglaubliche Beliebtheit verdankt er seiner einzigartigen Balance aus Süße und Säure sowie seiner herrlich cremigen Textur. Bereit, euer Gaumen auf eine Reise zu schicken?
Warum Sie dieses Coleslaw Rezept lieben werden
- Authentischer Geschmack: Dieses coleslaw rezept original kfc kommt dem berühmten Vorbild verblüffend nahe.
- Einfach & schnell zubereitet: Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie eine beeindruckende Beilage.
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Hähnchen, Burgern oder als leichter Snack.
- Ohne Kochen: Ein Salat, der komplett ohne Hitze auskommt.
- Kinderfreundlich: Die süße Note macht ihn auch bei den Kleinen beliebt.
Zutaten für das Original KFC Coleslaw Rezept
Das Geheimnis liegt in der Frische der Zutaten und der richtigen Balance des Dressings. Hier ist alles, was Sie benötigen:
- 600 g Weißkohl (ca. 1 kleiner Kopf)
- 1 große Karotte
- 2 Frühlingszwiebeln (optional, für etwas Schärfe)
- 120 ml Mayonnaise (am besten eine gute Qualität wählen)
- 60 ml Milch (Vollmilch oder eine pflanzliche Alternative wie Mandelmilch)
- 80 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Wichtiger Hinweis: Wie versprochen, verwenden wir keinerlei Produkte auf Schweinefleischbasis oder Alkohol. Dieses Rezept ist zu 100% familienfreundlich und für alle Ernährungsweisen geeignet, die dies berücksichtigen möchten.
Schritt-für-Schritt Zubereitung: So gelingt der perfekte KFC Krautsalat
- Vorbereitung des Gemüses: Den Weißkohl putzen und sehr fein schneiden. Am besten gelingt dies mit einem großen, scharfen Messer, einer Küchenmaschine mit feiner Scheibe oder einer Mandoline. Je feiner der Kohl, desto besser schmeckt der Salat. Die Karotte schälen und ebenfalls sehr fein raspeln oder klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln (falls verwendet) in sehr feine Ringe schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben.
- Das Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Milch, Zucker, Zitronensaft, Apfelessig, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine homogene, cremige Sauce entsteht. Schmecken Sie das Dressing ab und passen Sie es bei Bedarf an – manche mögen es süßer, manche etwas saurer.
- Alles vermischen: Das zubereitete Dressing über das vorbereitete Gemüse gießen. Alles sehr gründlich miteinander vermischen, sodass jedes Kohlstückchen mit Dressing bedeckt ist.
- Durchziehen lassen: Dies ist der wichtigste Schritt, um den authentischen Geschmack zu erhalten! Die Salatschüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2–3 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Während dieser Zeit wird der Kohl weicher und nimmt die Aromen des Dressings perfekt auf.
“Geduld ist die Zutat, die den einfachen Salat zum Meisterwerk macht.”
- Servieren: Vor dem Servieren den Krautsalat nochmals gut umrühren. Er schmeckt am besten gut gekühlt und ist die ideale Beilage zu einem saftigen Hähnchen oder Pulled Chicken Burgern.
Expertentipps & Variationen für Ihren Krautsalat
- Feinheit ist der Schlüssel: Je feiner der Kohl und die Karotten geschnitten sind, desto besser wird die Textur des Coleslaw und desto besser vermischen sich die Aromen.
- Süße anpassen: Der Süßegrad ist ein Markenzeichen vom coleslaw rezept original kfc. Tasten Sie sich an die Menge heran, bis es für Ihren Geschmack perfekt ist.
- Milchalternativen: Wenn Sie keine Kuhmilch verwenden möchten, funktioniert Mandel-, Hafer- oder Sojamilch ohne Weiteres. Achten Sie auf eine ungesüßte Variante.
- Kühlung ist entscheidend: Unterschätzen Sie das Durchziehen im Kühlschrank nicht. Es erlaubt dem Kraut, Saft abzugeben und die Aromen aufzunehmen, wodurch der Salat erst seine Konsistenz und seinen vollen Geschmack erhält. Wussten Sie, dass die Geschichte des Coleslaws bis ins 18. Jahrhundert in die Niederlande zurückreicht? “Koolsalade” bedeutet dort Krautsalat und war schon damals weit verbreitet, bevor er seinen Weg nach Amerika fand und dort seine cremige, süßliche Verwandlung erlebte.
- Mehr Biss: Für zusätzlichen Textur-Kontrast können Sie kurz vor dem Servieren eine Handvoll gerösteter Sonnenblumenkerne oder fein gehackte Walnüsse hinzufügen.
Ich hoffe, dieses detaillierte coleslaw rezept original kfc wird zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche. Es ist viel mehr als nur ein Krautsalat – es ist ein Stück amerikanische Esskultur, das Sie jetzt ganz einfach zu Hause genießen können, immer frisch, immer lecker und immer familienfreundlich! Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
