Wer kennt ihn nicht? Den Nudelsalat, der bei keiner Gartenparty, keinem Grillfest und keinem Picknick fehlen darf. Heute zeige ich Ihnen mein absolutes Lieblingsrezept für einen klassischen Nudelsalat, der einfach unwiderstehlich lecker ist und garantiert jeden begeistert. Dieses einfache Nudelsalat Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch wunderbar variabel und immer wieder ein Hit. Vergessen Sie komplizierte Kreationen – manchmal ist das Beste eben das Einfachste!
Warum Sie dieses Nudelsalat Rezept lieben werden
- Blitzschnell zubereitet: In unter 30 Minuten steht dieser köstliche Partysalat auf dem Tisch.
- Unwiderstehlich cremig: Dank der perfekten Mayonnaise-Dressing-Basis.
- Familienfreundlich: Mild im Geschmack, lieben ihn Groß und Klein.
- Perfekt zum Vorbereiten: Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
- Vielseitig: Ideal als Beilage zum Grillen, für Buffets oder als leichte Mahlzeit.
- Halal-freundlich: Selbstverständlich ohne Schweinefleischprodukte oder Alkohol zubereitet.
Zutaten für Ihren besten Nudelsalat
Dieses Nudelsalat Rezept ist für ca. 6-8 Portionen ausgelegt. Passt hervorragend als Beilage zum Grillen!
- 500 g kurze Nudeln (z.B. Makkaroni, Spirelli oder Orecchiette)
- 300 g Geflügelfleischwurst (halal, ohne Gelatine oder andere verbotene Zusätze), in feine Würfel geschnitten
- 200 g gefrorene Erbsen
- 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- 4-5 mittelgroße Gewürzgurken, fein gewürfelt
- 1 große Zwiebel, sehr fein gehackt
- Für das Dressing:
- 200 g Mayonnaise (ohne Alkohol)
- 100 g Naturjoghurt (2-3,5% Fett)
- 2-3 EL Gurkenwasser (aus dem Glas der Gewürzgurken)
- 1-2 TL mittelscharfer Senf (ohne Alkohol)
- 1 TL Apfelessig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas frische Petersilie, fein gehackt
So gelingt Ihr Nudelsalat Schritt für Schritt
- Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Nach dem Kochen die Nudeln in ein Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern, und gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
- Zutaten vorbereiten: Während die Nudeln kochen, die Geflügelfleischwurst, Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln. Die gefrorenen Erbsen kurz in heißem Wasser blanchieren oder mit den Nudeln in den letzten 2 Minuten mitkochen, dann ebenfalls abschrecken. Mais abgießen.
- Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Naturjoghurt, Gurkenwasser, Senf und Apfelessig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Probieren Sie zwischendurch, ob das Dressing die richtige Würze hat.
- Alles vermischen: Geben Sie die gewürfelte Geflügelfleischwurst, die Erbsen, den Mais, die Gewürzgurken und die fein gehackte Zwiebel zu den abgekühlten Nudeln in die Schüssel.
- Dressing hinzufügen: Gießen Sie das vorbereitete Dressing über die Nudel-Gemüse-Mischung und vermengen Sie alles gründlich, sodass jede Nudel und jedes Stück Gemüse gut benetzt ist.
- Ziehen lassen: Den Nudelsalat abdecken und für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Idealerweise bereiten Sie ihn sogar am Vortag zu, da er dann sein volles Aroma entfaltet und die Nudeln das Dressing besser aufnehmen. Vor dem Servieren eventuell noch einmal abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Experten-Tipps & Variationen für Ihr Nudelsalat Rezept
- Die perfekte Konsistenz: Nudelsalate neigen dazu, nach dem Stehen viel Flüssigkeit aufzusaugen. Wenn der Salat vor dem Servieren zu fest wirkt, können Sie etwas Milch, Joghurt oder noch mehr Gurkenwasser einrühren, um ihn wieder cremig zu machen.
- Gemüse-Vielfalt: Fügen Sie dem klassischen Nudelsalat gerne weiteres Gemüse hinzu! Kleine Paprikawürfel (rot, gelb), geraspelte Karotten, oder feine Frühlingszwiebelringe passen hervorragend.
- Proteine ergänzen: Statt Geflügelfleischwurst oder zusätzlich dazu können Sie gekochtes Hähnchenbrustfilet (halal), gewürfelten Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) oder sogar gekochte Eier verwenden.
- Ein Hauch von Würze: Probieren Sie, eine Prise Kurkuma oder Paprikapulver ins Dressing zu geben, um ihm eine schöne Farbe und zusätzliche Tiefe zu verleihen.
- Historischer Genuss: Wussten Sie, dass der Nudelsalat, wie wir ihn heute kennen, primär aus den USA stammt und in den 1950er Jahren populär wurde? Ursprünglich war er eine einfache Beilage, die sich schnell zum Star auf Grillfesten entwickelte. Das beweist, dass gute Ideen zeitlos sind!
“Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.”
– François de La Rochefoucauld
Und Kunst schaffen wir heute mit diesem köstlichen Nudelsalat Rezept! Ich hoffe, es schmeckt Ihnen und Ihren Liebsten. Lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, wie Ihr Nudelsalat geworden ist!
