Hau rein! Wer erinnert sich nicht an die legendären Filmszenen, in denen Bud Spencer mit unnachahmlicher Wucht seine Bohnenpfanne leer schaufelte? Dieses Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Lebensgefühl, ein Symbol für herzhafte Einfachheit und puren Genuss. Heute servieren wir euch das bud spencer bohnen rezept original – deftig, einfach und unwiderstehlich lecker, genau wie in den Western-Filmen, nur eben ohne Schweinefleisch und Alkohol, dafür aber mit vollem Bud Spencer-Flair!
Wir haben lange getüftelt, um diese authentische Version zu kreieren, die dem Original in nichts nachsteht, aber gleichzeitig unseren Ansprüchen an familienfreundliche und hochwertige Zutaten gerecht wird. Macht euch bereit für ein echtes Wohlfühlessen, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch alle um den Tisch versammelt.
Warum ihr dieses Rezept lieben werdet
- Authentischer Geschmack: Es trifft genau den erdigen, herzhaften Geschmack, den man aus den Filmen kennt.
- Blitzschnell zubereitet: Ideal für einen zünftigen Hunger nach einem langen Tag oder einem Wildwest-Abenteuer.
- Familienfreundlich & Vielseitig: Ein Gericht, das Groß und Klein schmeckt und sich wunderbar anpassen lässt.
- Alltagstauglich & Preiswert: Mit einfachen Zutaten zaubert ihr eine große Portion Glück.
Zutaten für 4 hungrige Bud Spencer Fans
- 2 Dosen (je 400g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose (400g) weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
- 200g Rinderwürfel (geräuchert und gewürfelt, z.B. Rinderkochschinken oder Rinder-Bacon, fein gewürfelt)
- 2 große Zwiebeln, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (mild)
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
- Salz und frischer schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (gehackt)
Zubereitungsschritte für eure Westernpfanne
- Vorbereitung: Die Bohnen aus den Dosen gründlich abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika vorbereiten.
- Anbraten: Eine große, robuste Pfanne (idealerweise eine Gusseisenpfanne) auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Öl hineingeben und die gewürfelten Rinderwürfel darin knusprig anbraten. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
- Gemüse andünsten: Im Bratfett der Zwiebeln und des Knoblauchs hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Die Paprikawürfel dazugeben und weitere 3 Minuten mitbraten.
- Würzen & Ablöschen: Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzufügen und kurz mitrösten, bis sie duften. Das Tomatenmark einrühren und eine Minute anbraten. Mit der Gemüsebrühe und den gehackten Tomaten ablöschen.
- Köcheln lassen: Die abgespülten Bohnen wieder in die Pfanne geben. Die angebratenen Rinderwürfel ebenfalls hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Köcheln bringen. Die Platte auf niedrige Stufe stellen, abdecken und die Bohnenpfanne mindestens 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Gelegentlich umrühren.
- Abschmecken & Servieren: Die bud spencer bohnen rezept original mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Am besten direkt aus der Pfanne genießen, vielleicht mit einer Scheibe Bauernbrot zum Auftunken der leckeren Soße.
Expertentipps & Variationen
Um euren Cowboy Bohnen noch mehr Tiefe zu verleihen, könnt ihr eine Prise geräuchertes Salz verwenden. Für extra Schärfe eignen sich ein paar frische oder getrocknete Chiliflocken. Wer es cremiger mag, kann am Ende einen kleinen Löffel Hüttenkäse oder einen Schuss pflanzliche Sahne einrühren – keine Sorge, das ändert nichts am ursprünglichen, deftigen Charakter des Gerichts.
Wusstet ihr, dass Bud Spencer, bürgerlich Carlo Pedersoli, nicht nur Schauspieler, sondern auch ein sehr erfolgreicher Schwimmer war, der Italien bei Olympischen Spielen vertrat? Eine echte Sport-Ikone, die nie den Appetit auf ein gutes, einfaches Essen verlor. Sein Faible für Bohnengerichte in seinen Filmen trug maßgeblich zur Popularität von Gerichten wie unserem bud spencer bohnen rezept original bei. Viele seiner Filme leben von diesen ikonischen Essensszenen, die das Publikum bis heute begeistern.
„Ich bin kein Schauspieler, ich bin ein Charakter. Ich bin das, was du siehst. Ich bin ein Amateur, ich bin nicht professionell, ich bin ein Dilettant. Ich bin ein Dilettant im guten Sinne des Wortes: jemand, der liebt, was er tut.“ – Bud Spencer
Lasst es euch schmecken und fühlt euch wie ein echter Held in eurer eigenen Filmkulisse. Dieses einfache pfannengericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend und bringt ein Stück Filmgeschichte direkt auf euren Tisch. Für weitere deftige Filmrezepte schaut doch mal bei meinem film inspirierten Chili sin Carne Rezept vorbei oder entdeckt andere einfache Familienrezepte.
