apfelkuchen mit geraspelten äpfel

Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln: Ein saftiger Apfelkuchen mit besonderer Note

Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln, eine fruchtige und saftige Variante.

Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln: Ein saftiger Apfelkuchen mit besonderer Note

Einleitung

Apfelkuchen ist ein Klassiker der deutschen Küche, der zu jeder Jahreszeit schmeckt. Doch dieser Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln ist etwas ganz Besonderes. Durch das Raspeln der Äpfel wird der Kuchen besonders saftig und aromatisch. Zudem ist er schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei

Für die Füllung:

  • 1 kg Äpfel
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 50 g Rosinen (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten:

  1. Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten.
  2. Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Füllung zubereiten:

  1. Äpfel schälen, vierteln und grob raspeln.
  2. Apfelraspel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Rosinen (optional) vermischen.

Kuchen zusammensetzen:

  1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen.
  3. Apfelmischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
  4. Restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden.
  5. Gitterförmig über die Apfelmasse legen.

Backen:

  1. Kuchen im vorgeheizte

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    n Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  2. Kuchen abkühlen lassen und servieren.

Tipps

  • Verwenden Sie für den Kuchen säuerliche Äpfel, da diese beim Backen ihr Aroma besser entfalten.
  • Wenn Sie keine Rosinen mögen, können Sie diese natürlich weglassen.
  • Sie können dem Teig auch etwas Vanillezucker oder Zitronenschale hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
  • Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden. Zu einer Kugel Vanilleeis schmeckt er besonders lecker.

Fazit

Dieser Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln ist ein wahrer Genuss für alle Apfelkuchen-Liebhaber. Er ist saftig, aromatisch und schnell und einfach zuzubereiten. Probieren Sie ihn unbedingt aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Welches Mehl ist am besten für diesen Kuchen geeignet?

Für diesen Kuchen eignet sich am besten ein Weizenmehl Type 405.

2. Kann ich den Kuchen auch mit anderen Obstsorten zubereiten?

Ja, Sie können den Kuchen auch mit anderen Obstsorten zubereiten, wie z. B. Birnen, Pflaumen oder Zwetschgen.

3. Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Dafür wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen ihn in den Gefrierschrank. Zum Auftauen nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank und lassen ihn bei Zimmertemperatur auftauen.

4. Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen ist bei Zimmertemperatur ca. 3-4 Tage haltbar. Im Kühlschrank hält er sich ca. 1 Woche.

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