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Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße: Ein cremiges Nudelgericht

Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße: Cremiges und aromatisches Nudelgericht

Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße: Ein cremiges Nudelgericht

Zutaten:

  • 500 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitung:

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  3. Die Sahne zugießen, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
  4. Den Parmesan in die Soße rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
  6. Die Spaghetti in die Soße geben und gut vermengen.

Tipps:

  • Für eine cremigere Soße kann mehr Sahne verwendet werden.
  • Die Soße kann auch mit anderen Zutaten verfeinert werden, wie z. B. gehackter Petersilie oder getrockneten Kräutern.
  • Das Gericht kann mit gerösteten Pinienkernen oder gehackten Walnüssen garniert werden.

Varianten:

Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße mit Garnelen

Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße mit Pilzen

  • 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • Die Pilze in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  • Die Pilze in die Soße geben und mit den Spaghetti vermengen.

Nährwertangaben:

  • Kalorien: 600 kcal
  • Kohlenhydrate: 70 g
  • Eiweiß: 20 g
  • Fett: 30 g

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Was ist der Unterschied zwischen Knoblauch-Sahne-Soße und Alfredo-Soße?

Knoblauch-Sahne-Soße enthält neben Sahne auch Knoblauch, was ihr einen anderen Geschmack verleiht. Alfredo-Soße hingegen wird nur aus Sahne, Butter und Parmesan hergestellt.

Wie lange ist Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht bis zu 3 Tage haltbar.

Kann Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße eingefroren werden?

Ja, das Gericht kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Welcher Wein passt am besten zu Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Soße?

Ein trockener Weißwein, wie z. B. Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc, passt gut zu diesem Gericht.

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