Herzlich willkommen auf meinem Blog, liebe Food-Enthusiasten und alle, die den Kochlöffel schwingen oder es lernen möchten! Heute tauchen wir in die wunderbare Welt der REWE Rezepte ein. Wer kennt es nicht: Nach einem langen Tag steht man vor dem Kühlschrank und fragt sich: Was soll ich heute kochen? Oder am Wochenende sucht man nach Inspiration für etwas Besonderes, das die ganze Familie lieben wird?
REWE hat sich in den letzten Jahren nicht nur als Supermarkt des Vertrauens etabliert, sondern auch als wahre Schatzkammer für Kochideen. Insbesondere die Rubrik ‘Deine Küche’ bietet eine Fülle an einfachen, schnellen und vor allem leckeren Gerichten, die perfekt in den Alltag passen. Deshalb habe ich für Sie eine exklusive Auswahl der besten und beliebtesten REWE Rezepte zusammengestellt, die nicht nur einfach nachzukochen sind, sondern auch Abwechslung in Ihren Wochenplan bringen. Meine Mission ist es, Ihnen zu zeigen, wie unkompliziert und genussvoll ausgewogene Ernährung sein kann!
Warum Sie dieses REWE Rezept lieben werden
- Schnell zubereitet: Ideal für den Feierabend, wenn die Zeit knapp ist.
- Familienfreundlich: Zutaten und Zubereitung sind so gewählt, dass Groß und Klein begeistert sind.
- Gesund & Lecker: Eine ausgewogene Kombination aus frischen Zutaten, die hervorragend schmeckt.
- Anpassbar: Perfekt, um je nach Saison oder Vorrat variiert zu werden.
- Inspirierend: Zeigt, wie vielfältig und schmackhaft REWE Rezepte sein können.
Tauchen wir ein in ein Rezept, das beweist, dass gute Küche nicht kompliziert sein muss. Heute zaubern wir ein unwiderstehliches vegetarisches Curry mit viel frischem Gemüse und Kokosmilch – ein Gericht, das Wärme von innen schenkt und die Geschmacksnerven tanzen lässt.
Zutaten für Ihr REWE Lieblings-Curry (4 Portionen)
- 1 EL Kokosöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 TL milde Currypaste (achten Sie auf die Zutatenliste, um jegliche problematische Bestandteile zu vermeiden)
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in kleinen Röschen
- 200 g Kichererbsen (aus der Dose), abgetropft und gespült
- 400 ml Kokosmilch (vollfett)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Babyspinat
- Saft von 1/2 Limette
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: Chilliflocken für etwas Schärfe
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Zunächst das Kokosöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin etwa 3-5 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Currypaste hinzufügen und unter Rühren etwa eine Minute mitbraten, bis sich die Aromen entfalten. Achten Sie darauf, dass die Paste nicht anbrennt.
- Die gewürfelten Paprika und Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 5 Minuten mitdünsten. Gelegentlich umrühren.
- Kichererbsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben. Alles gut verrühren und zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und das Curry zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Den Babyspinat in das Curry geben und nur so lange kochen, bis er zusammenfällt.
- Das fertige Curry mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf optional ein paar Chilliflocken hinzufügen.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Dazu passt Basmatireis oder Quinoa. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel für schnelle REWE Rezepte, die einfach glücklich machen.
Expertentipps & Variationen
Dieses vegetarische Curry ist unglaublich vielseitig. Wenn Sie es proteinreicher mögen, können Sie am Ende noch einige gewürfelte Hähnchenbrustfiletstreifen (vorher anbraten) oder Tofuwürfel hinzufügen. Für eine süßere Note passen auch Süßkartoffeln hervorragend. Schneiden Sie diese dann in Würfel und geben Sie sie zusammen mit der Paprika und dem Brokkoli in den Topf.
Ein kleiner historischer Fakt: Die Curry-Tradition reicht Jahrtausende zurück! Schon in der Indus-Kultur wurden Gewürzmischungen verwendet, die den heutigen Currymischungen ähneln. Die Vielfalt der Currys in Asien ist schier unendlich und jedes Land, jede Region hat ihre eigenen, speziellen Mischungen und Zubereitungsarten. Und genau diese Vielfalt finde ich auch bei den REWE Rezepten immer wieder faszinierend – sie bieten für jeden Geschmack etwas.
„Kochen ist Liebe, die schmeckt.“
Ich hoffe, dieses REWE Rezept bringt Freude und Genuss in Ihre Küche. Bleiben Sie dran für weitere inspirierende Kochideen aus der Welt von ‘Deine Küche’ und darüber hinaus!
