Im stressigen Alltag bleibt oft wenig Zeit zum Kochen. Umso wichtiger sind schnelle und einfache Gerichte, die trotzdem lecker und gesund sind. Diese Low Carb Hähnchenpfanne mit Paprika und Champignons ist da genau das Richtige! In nur einer Pfanne zaubern Sie ein köstliches und sättigendes Gericht, das perfekt zu einer Low Carb Ernährung passt.
Low Carb bedeutet „wenig Kohlenhydrate“. Bei einer Low Carb Ernährung werden kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Nudeln und Reis reduziert. Stattdessen werden mehr Proteine und gesunde Fette gegessen. Die Low Carb Ernährung kann viele Vorteile haben, z.B. Gewichtsabnahme, verbesserte Blutzuckerwerte und mehr Energie.
Zutaten für 2 Portionen:
250 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
1 EL Olivenöl
1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
100 ml Gemüsebrühe
Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zutaten vorbereiten: Wasche und schneide das Gemüse. Schäle und hacke die Zwiebel fein. Presse die Knoblauchzehen.
Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenstreifen darin von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
Gemüse hinzufügen: Gib die Paprika, die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate alles ca. 5 Minuten mit an.
Mit Gemüsebrühe ablöschen: Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist und die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
Abschmecken und servieren: Schmecke die Low CarbHähnchenpfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab und serviere sie heiß.
Nährwerte und Kalorien:
Diese Low Carb Hähnchenpfanne mit Paprika und Champignons ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Pro Portion enthält sie ca.:
Hähnchenfleisch ist eine gute Proteinquelle und liefert wichtige Vitamine der B-Gruppe. Paprika und Champignons sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
Tipps für die perfekte Low Carb Hähnchenpfanne:
Achte darauf, dass das Hähnchenfleisch nicht zu lange gebraten wird, da es sonst trocken wird. Es sollte innen noch leicht rosa sein.
Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe.
Du kannst die Hähnchenpfanne mit verschiedenen Gewürzen variieren. Probiere zum Beispiel Currypulver, Kurkuma oder Chili.
Serviervorschläge:
Serviere die Low Carb Hähnchenpfanne mit einem frischen Salat oder einem Stück Low Carb Brot.
Garniere die Hähnchenpfanne mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.
Low CarbHähnchenpfanne mit Zucchini und Feta: Verwende anstelle von Paprika und Champignons Zucchini und zerbröckelten Feta.
Low CarbHähnchenpfanne mit Spargel und Parmesan: Eine leichte und elegante Variante mit Spargel und geriebenem Parmesan.
Fazit:
Die Low Carb Hähnchenpfanne mit Paprika und Champignons ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Mit diesem Rezept gelingt dir im Handumdrehen ein köstliches Abendessen!
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Kann ich die Hähnchenpfanne im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenpfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie vor dem Servieren einfach nochmals.
2. Wie lange ist die Hähnchenpfanne haltbar?
Die Hähnchenpfanne hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.
3. Kann ich die Hähnchenpfanne einfrieren?
Ja, du kannst die Hähnchenpfanne einfrieren. Fülle sie dazu in gefriergeeignete Behälter und taue sie vor dem Verzehr im Kühlschrank auf.
4. Welches Fleisch kann ich anstelle von Hähnchen verwenden?
Du kannst auch anderes Fleisch verwenden, z.B. Putenbrustfilet, Rindfleisch oder Schweinefilet. Achte darauf, dass das Fleisch in dünne Streifen geschnitten ist, damit es schnell gart.
5. Welche anderen Gemüsesorten passen zur Hähnchenpfanne?
Zu der Hähnchenpfanne passen auch andere Gemüsesorten, z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Aubergine oder grüne Bohnen.
