Lasagne – ein italienischer Klassiker, der mit seiner cremigen Füllung und dem köstlichen Käse verführt. Doch herkömmliche Lasagne enthält oft viele Kohlenhydrate. Diese Low Carb Zucchini Lasagne bietet eine gesunde und leckere Alternative, die mit wenigen Kohlenhydraten und viel Geschmack überzeugt. Perfekt für eine Low Carb Ernährung und alle, die sich bewusst und genussvoll ernähren möchten.

Table of Contents

Toggle

Low Carb Zucchini Lasagne – Genuss ohne Reue

Diese Low Carb Zucchini Lasagne ist eine gesunde und leckere Alternative zur klassischen Lasagne. Anstelle von Lasagneplatten werden Zucchinischeiben verwendet, was die Kohlenhydratmenge deutlich reduziert. Die cremige Füllung aus Hackfleisch, Tomaten und Käse sorgt für den typischen Lasagne-Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen:

• 3 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Basilikum
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 200 g geriebener Mozzarella

Zubereitung – Schritt für Schritt zur Low Carb Zucchini Lasagne:

1. Zucchini vorbereiten:

• Die Zucchini waschen, putzen und mit einem Hobel oder einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.

2. Hackfleisch anbraten:

• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
• Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

3.

Lesen Sie Auch

• Low Carb Thunfischsalat – Leicht, proteinreich und perfekt für die Mittagspause!
• Low Carb Blumenkohlpizza – Knuspriger Pizzagenuss ohne Reue

• Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Die Soße ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. Lasagne schichten:

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) einfetten.
• Auf den Boden der Auflaufform etwas Soße verteilen.
• Darauf eine Schicht Zucchinischeiben legen.
• Etwas Soße darüber verteilen.
• Etwas Mozzarella darüber streuen.
• Die Schichten zweimal wiederholen.
• Mit einer Schicht Zucchinischeiben abschließen.
• Die restliche Soße darüber verteilen.
• Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.

5. Lasagne backen:

• Die Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann ich anstelle von Rinderhackfleisch auch anderes Hackfleisch verwenden?

Ja, Sie können auch anderes Hackfleisch verwenden, z.B. gemischtes Hackfleisch oder Hähnchenhackfleisch.

2. Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, die Lasagne lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und schneiden Sie sie dann in Portionen. Wickeln Sie die Portionen in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie ein.

3. Welche Beilagen passen zu Low Carb Zucchini Lasagne?

Zu Low Carb Zucchini Lasagne passen Salat oder gegrilltes Gemüse.

Low Carb Zucchini Lasagne – Italienischer Genuss ohne Kohlenhydrate!

Diese Low Carb Zucchini Lasagne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das ganz ohne Kohlenhydrate auskommt. Einfach zuzubereiten, vielseitig variierbar und unwiderstehlich lecker – ein perfekter Genuss für die ganze Familie!