Lachs und Spargel – eine klassische Kombination, die immer wieder schmeckt! Dieses Low Carb Rezept bringt den Geschmack des Frühlings auf den Teller und ist dabei gesund und leicht. Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren möchten und auf Kohlenhydrate achten.
Low Carb Lachs mit Spargel – Ein Frühlingsklassiker für Genießer
Lachs mit Spargel ist ein Klassiker der leichten Küche. Dieses Low Carb Rezept verfeinert die beiden Zutaten mit frischen Kräutern und Zitrone und bringt so den Geschmack des Frühlings auf den Teller. Schnell und einfach zubereitet, ist dieses Gericht ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für 2 Portionen:
2 Lachsfilets (à ca. 150 g)
500 g grüner Spargel
1 EL Olivenöl
1 Zitrone
frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung – Schritt für Schritt zum Low Carb Lachs mit Spargel:
1. Spargel vorbereiten:
Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Die unteren zwei Drittel der Spargelstangen schälen.
2. Lachs würzen:
Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
ttps://www.rewe.de/rezepte/honig-senf-lachs-gruener-spargel/">Lachs und Spargel braten:
In einer PfanneOlivenöl erhitzen.
Die Lachsfilets darin von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten.
Den Spargel hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis er bissfest ist.
4. Mit Zitrone und Kräutern verfeinern:
Die Zitrone halbieren und den Saft über den Lachs und den Spargel träufeln.
Mit frischen Kräutern bestreuen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich anstelle von grünem Spargel auch weißen Spargel verwenden?
Ja, Sie können auch weißen Spargel verwenden. Dieser muss jedoch länger gekocht werden, da er dicker ist als grüner Spargel.
2. Kann ich den Lachs auch im Backofen garen?
Ja, Sie können den Lachs auch im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
3. Welche Beilagen passen zu Low Carb Lachs mit Spargel?
Zu Low Carb Lachs mit Spargel passen Salat, gegrilltes Gemüse oder Blumenkohlreis.
Low Carb Lachs mit Spargel – Ein leichter Genuss!
Lachs mit Spargel ist ein klassisches Frühlingsgericht, das mit diesem Low Carb Rezept auch in eine gesunde Ernährung passt. Einfach zuzubereiten, lecker und reich an wertvollen Nährstoffen – probieren Sie es aus!
