Schokolade – eine Sünde, die man auch bei einer Low Carb Ernährung nicht missen muss! Diese Low Carb Schokoladenmousse ist der Beweis dafür, dass Genuss und gesunde Ernährung sich nicht ausschließen müssen. Luftig, cremig und zuckerfrei – ein Traum für alle Schokoholics, die auf Kohlenhydrate achten.
Low Carb Schokoladenmousse – Genuss ohne Reue
Herkömmliche Schokoladenmousse ist reich an Zucker und Kohlenhydraten. Diese Low Carb Variante hingegen wird mit zuckerfreien Alternativen wie Erythrit oder Xylit gesüßt und enthält somit deutlich weniger Kohlenhydrate. So kannst du deine Schokoladenlust stillen, ohne dein Low Carb Ziel zu gefährden.
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Erythrit (alternativ Xylit)
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung – Schritt für Schritt zur Low Carb Schokoladenmousse:
1. Schokolade schmelzen:
- Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen.
- Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Sahne schlagen:
- Die Schlagsahne mit Erythrit und Vanilleextrakt steif schlagen.
3. Schokoladenmousse fertigstellen:
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
- Die Mousse in zwei Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich anstelle von Erythrit auch Zucker verwenden?
Ja, Sie können auch Zucker verwenden, aber dann ist die Mousse nicht mehr Low Carb. Achten Sie darauf, die Zuckermenge entsprechend anzupassen.
2. Kann ich die Mousse auch mit anderer Schokolade zubereiten?
Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass die Schokolade zuckerfrei ist, wenn Sie eine Low Carb Mousse zubereiten möchten.
3. Wie lange hält sich die Mousse im Kühlschrank?
Die Mousse hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.
Low Carb Schokoladenmousse – Schokoladiger Genuss ohne Zucker!
Diese Low Carb Schokoladenmousse ist ein leckeres und gesundes Dessert, das Schokoladengenuss ohne Reue ermöglicht. Luftig, cremig und zuckerfrei – ein Traum für alle Schokoholics!
