Burger – ein Klassiker, der einfach immer geht! Doch vegane Burger sind oft fade und langweilig? Von wegen! Diese veganen Burger mit Süßkartoffelpommes beweisen das Gegenteil. Saftige Patties aus Kichererbsen und Gemüse, gepaart mit knusprigen Süßkartoffelpommes, sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis – vegan, glutenfrei und unwiderstehlich lecker!
Vegane Burger – Genuss ohne Kompromisse
Vegane Burger müssen nicht langweilig sein! Diese veganen Burger mit Süßkartoffelpommes zeigen, wie vielseitig und geschmackvoll die vegane Küche sein kann. Die Patties aus Kichererbsen und Gemüse sind saftig und aromatisch, die Süßkartoffelpommes knusprig und süßlich. Ein perfektes Duo, das Veganer und Menschen mit Glutenunverträglichkeit gleichermaßen begeistern wird.
Zutaten für 4 vegane Burger:
Für die Patties:
- 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, fein geraspelt
- 1/2 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1/2 grüne Paprika, fein gewürfelt
- 100 g glutenfreie Haferflocken
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für die Süßkartoffelpommes:
- 1 kg Süßkartoffeln, geschält und in Pommes-Form geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Paprikapulver
Zum Servieren:
- 4 glutenfreie Burgerbrötchen
- vegane Mayonnaise
- Ketchup
- Salatblätter
- Tomatenscheiben
- Zwiebelringe
Zubereitung – Schritt für Schritt zum veganen Burger-Genuss:
1. Patties zubereiten:
- Die Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebel, Karotte, rote Paprika, grüne Paprika, glutenfreie Haferflocken, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse 4 gleich große Patties formen.
2. Süßkartoffelpommes zubereiten:
- Süßkartoffelpommes mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Patties braten:
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Die glutenfreien Burgerbrötchen aufschneiden und kurz im Backofen oder Toaster anwärmen.
- Die untere Brötchenhälfte mit veganer Mayonnaise bestreichen und mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen.
- Den Patty darauf legen und mit Ketchup bestreichen.
- Die obere Brötchenhälfte darauf setzen.
5. Servieren:
- Die veganen Burger mit den Süßkartoffelpommes servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich anstelle von Kichererbsen auch andere Hülsenfrüchte verwenden?
Ja, Sie können auch Linsen oder Bohnen verwenden. Achten Sie darauf, dass die Hülsenfrüchte gekocht und gut abgetropft sind.
2. Kann ich die Süßkartoffelpommes auch frittieren?
Ja, Sie können die Süßkartoffelpommes auch frittieren. Erhitzen Sie dazu ausreichend Öl in einem Topf und frittieren Sie die Pommes darin goldbraun und knusprig.
3. Welches glutenfreie Burgerbrötchen empfehlen Sie?
Es gibt viele leckere glutenfreie Burgerbrötchen im Supermarkt. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Brötchen vegan sind.
Vegane Burger mit Süßkartoffelpommes – Genuss ohne tierische Produkte und Gluten!
Diese veganen Burger mit Süßkartoffelpommes sind der Beweis dafür, dass veganes Essen alles andere als langweilig ist. Saftig, knusprig und unwiderstehlich lecker – ein Fest für alle Sinne!
