Plätzchen-Rezepte Weihnachten: Die besten Rezepte für selbstgebackene Weihnachtsplätzchen
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Zeit, um köstliche Plätzchen zu backen. Ob zum Verschenken, zum Naschen oder einfach nur, um die Wohnung mit einem weihnachtlichen Duft zu erfüllen, selbstgebackene Plätzchen sind immer ein Genuss.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten Plätzchen-Rezepte für Weihnachten vor. Von klassischen Vanillekipferln bis hin zu ausgefallenen Lebkuchen-Häuschen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Vanillekipferl
Vanillekipferl sind ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Sie sind einfach zu machen und schmecken einfach köstlich.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
- Die heißen Plätzchen noch warm in Puderzucker wälzen.
Lebkuchen-Häuschen
Lebkuchen-Häuschen sind ein echter Hingucker auf jeder Weihnachtstafel. Sie sind zwar etwas aufwendiger zu machen, aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g Honig
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
Für die Verzierung:
- Royal Icing
- Zuckerguss
- Streusel
- Süßigkeiten
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Honig, Butter, Eier und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Teile für das Haus ausschneiden.
- Die Teile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen.
- Die Teile vollständig auskühlen lassen.
- Das Royal Icing herstellen und die Teile damit zusammensetzen.
- Das Haus nach Belieben verzieren.
Zimtsterne
Zimtsterne sind ein würziges und aromatisches Weihnachtsgebäck. Sie sind perfekt für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Mandeln, Puderzucker, Eiweiß und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
- Die heißen Sterne noch warm in Puderzucker wälzen.
Spritzgebäck
Spritzgebäck ist ein schnelles und einfaches Weihnachtsgebäck. Es ist perfekt für alle, die keine Zeit haben, aufwendige Plätzchen zu backen.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Vanillearoma
- 300 g Mehl
Zubereitung:
- Butter, Puderzucker, Ei, Vanillearoma und Mehl in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Das Spritzgebäck bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
Makronen
Makronen sind ein zartes und luftiges Weihnachtsgebäck. Sie sind perfekt für alle, die es gerne süß mögen.
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Mandeln, Puderzucker, Eiweiß und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 M
