Backen für Halloween: So zauberst du schaurig-schöne Leckereien
Einleitung
Halloween steht vor der Tür und damit auch die Zeit für schaurig-schöne Leckereien. Ob süße Kürbiskuchen, knusprige Hexenfinger oder gruselige Geistertörtchen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. In diesem Artikel verraten wir dir, wie du mit einfachen Zutaten und ein wenig Kreativität köstliche Halloween-Leckereien backen kannst.
Backen Halloween: Cremige Kürbissuppe
Zutaten:
- 1 kg Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml süße Sahne
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung:
- Kürbis schälen, entkernen und würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten.
- Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Suppe pürieren und mit süßer Sahne verfeinern.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Backen Halloween: Knusprige Hexenfinger
Zutaten:
- 250 g Blätterteig (fertig)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
Zubereitung:
- Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mandeln, Zucker und Zimt mischen.
- Blätterteig mit der Mandelmischung bestreuen.
- Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
- Scheiben in Form von Hexenfingern biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Ei verquirlen und die Hexenfinger damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Backen Halloween: Gruselige Geistertörtchen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 50 g Butter, weich
- 1/2 TL Salz
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Sahne
- Schokostreusel
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
- Trockenhefe in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch verrühren.
- Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Restliche Milch, Zucker, Ei, Butter und Salz in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Zugedeckt nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Geisterformen ausstechen.
- Geister auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Weiße Schokolade und Sahne in einem Wasserbad schmelzen.
- Geister mit der Schokoladenmasse verzieren und mit Schokostreuseln bestreuen.
Backen Halloween: Süße Kürbisplätzchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 100 g Kürbispüree
- 20 g Kürbiskerne
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen.
- Butter, Zucker und Ei in die Mulde geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Natron, Backpulver, Ingwer und Muskatnuss hinzufügen und nochmals durchkneten.
- Kürbispüree unter den Teig rühren.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kürbisformen ausstechen.
- Kürbisplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Mit Kürbiskernen verzieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
FAQs
- Welche Zutaten sind für Halloween-Leckereien unverzichtbar?
Kürbis, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und schwarze Schokolade.
- Wie kann ich Halloween-Leckereien dekorieren?
Mit Schokostreuseln, Zuckeraugen, Marshmallows und Lebensmittelfarbe.
- Welche Halloween-Motive eignen sich besonders gut zum Backen?
Kürbisse, Hexen, Fledermäuse und Geister.
- Kann ich Halloween-Leckereien auch für Kinder backen?
Ja, viele der hier vorgestellten Rezepte sind auch für Kinder geeignet. Einfach die scharfen Gewürze weglassen und durch süße Zutaten ersetzen.
- Wo finde ich weitere Ideen für Halloween-Backrezepte?
In Kochbüchern, auf Kochblogs und auf Pinterest.
