Mürbeteig Kekse zum Ausstechen: Kreative Backideen für die Weihnachtszeit
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit voller Düfte, Klänge und Geschmäcker. Zu den beliebtesten Weihnachtsleckereien gehören zweifelsohne Kekse. Mürbeteig Kekse sind dabei ein echter Klassiker, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch vielseitig einsetzbar ist. Mit Mürbeteig Kekse zum Ausstechen kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und einzigartige Plätzchen backen.
Was ist Mürbeteig?
Mürbeteig ist ein Teig, der aus Mehl, Butter, Zucker und Salz hergestellt wird. Er wird dadurch charakterisiert, dass er besonders mürbe ist. Dies liegt daran, dass die Butter beim Backen schmilzt und zwischen den Mehlschichten verteilt wird, wodurch eine lockere, krümelige Struktur entsteht.
Warum Mürbeteig Kekse zum Ausstechen?
Mürbeteig eignet sich hervorragend zum Ausstechen von Keksen, da er:
- leicht zu verarbeiten ist und nicht klebt
- stabil genug ist, um ausgewalzt und ausgestochen zu werden
- nicht bröselt, was das Arbeiten mit dem Teig vereinfacht
- nach dem Backen seine Form behält
Mürbeteig Plätzchen Rezept
Um Mürbeteig Plätzchen selber zu backen, benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
- Mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen nach Belieben ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
Tipps für perfekte Mürbeteig Kekse
- Verwende kalte Butter, damit der Teig nicht zu bröselig wird.
- Verarbeite den Teig nicht zu lange, da er sonst zäh wird.
- Kühle den Teig vor dem Ausrollen, damit er sich leichter bearbeiten lässt.
- Backe die Kekse nicht zu lange, da sie sonst trocken werden.
Mürbeteig Kekse verzieren
Mürbeteig Kekse eignen sich hervorragend zum Verzieren, da sie eine glatte Oberfläche haben. Du kannst sie zum Beispiel mit folgenden Zutaten dekorieren:
- Zuckerguss
- Schokolade
- Streusel
- Nüsse
- Marmelade
Kreative Backideen für Mürbeteig Kekse zum Ausstechen
Mit Mürbeteig Kekse zum Ausstechen kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und einzigartige Weihnachtsplätzchen kreieren. Hier sind ein paar Ideen:
- Weihnachtsbaum-Kekse
- Schneemann-Kekse
- Sterne-Kekse
- Mond-Kekse
- Herz-Kekse
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Welches Mehl ist am besten für Mürbeteig Kekse?
Verwende am besten Weizenmehl Type 405. Es sorgt für eine zarte und mürbe Konsistenz.
Wie lange kann ich Mürbeteig aufbewahren?
Mürbeteig kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich Mürbeteig einfrieren?
Ja, du kannst Mürbeteig bis zu 3 Monate einfrieren. Lasse ihn vor dem Verwenden auftauen.
Warum werden meine Mürbeteig Kekse hart?
Möglicherweise hast du den Teig zu lange geknetet oder zu lange gebacken.
Warum kleben meine Mürbeteig Kekse?
Möglicherweise hast du zu viel Mehl verwendet oder nicht genug Butter.
Fazit
Mürbeteig Kekse zum Ausstechen sind eine köstliche und vielseitige Weihnachtsleckerei. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Kreativität kannst du einzigartige Plätzchen kreieren, die das weihnachtliche Flair perfekt unterstreichen.
