Butterplätzchen Weihnachten: Festliche Leckereien für die schönste Zeit des Jahres
Einleitung
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnlichkeit, der Freude und der süßen Genüsse. Zu dieser besonderen Zeit gehören natürlich auch die traditionellen Butterplätzchen, die in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen dürfen. Diese köstlichen Ausstechplätzchen verbreiten nicht nur einen herrlichen Duft, sondern zaubern auch ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Die besten Butterplätzchen-Rezepte für Weihnachten
Es gibt unzählige Variationen des klassischen Butterplätzchen-Rezepts, aber einige Zutaten sind immer gleich: Mehl, Butter, Zucker und Eier. Das Verhältnis dieser Zutaten ist entscheidend für die Konsistenz der Plätzchen. Für knusprige Butterplätzchen verwendet man mehr Mehl, während für weichere Plätzchen mehr Butter verwendet wird.
Original Butterplätzchen-Rezept
Zutaten:
500 g Mehl
250 g Butter (kalt)
150 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
Zubereitung:
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einreiben.
Die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Ausstechförmchen beliebige Figuren ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten backen.
Butterplätzchen mit Mandeln
Zutaten:
500 g Mehl
250 g Butter (kalt)
150 g Zucker
2 Eier
100 g gemahlene Mandeln
Zubereitung:
Wie oben beschrieben, Mehl, Zucker und Salz vermischen, Butter einreiben und Eier hinzufügen.
Die gemahlenen Mandeln hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig wie oben beschrieben kühlen und ausrollen.
Die Plätzchen ausstechen, auf ein Backblech legen und bei 180 °C für 10-12 Minuten backen.
Wie oben beschrieben, Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen, Butter einreiben und Eier hinzufügen.
Den Teig kühlen, ausrollen und ausstechen.
Die Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 180 °C für 10-12 Minuten backen.
Butterplätzchen verzieren: Tipps und Tricks
Neben dem Backen gehört auch das Verzieren der Butterplätzchen zur Weihnachtszeit. Mit ein paar einfachen Tricks können Sie Ihre Plätzchen in wahre Kunstwerke verwandeln.
Zuckerguss
Zuckerguss ist eine klassische Verzierung für Butterplätzchen. Um ihn herzustellen, vermischen Sie einfach Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Mit einem Spritzbeutel können Sie dann beliebige Muster auf die Plätzchen auftragen.
Schokoladenkuvertüre
Schokoladenkuvertüre verleiht Ihren Butterplätzchen einen Hauch von Eleganz. Schmelzen Sie einfach die Kuvertüre im Wasserbad und tunken Sie die Hälfte oder ein Drittel der Plätzchen hinein. Lassen Sie die Kuvertüre fest werden, bevor Sie die Plätzchen servieren.
Streusel und Perlen
Streusel und Perlen sind eine einfache und effektive Möglichkeit, Ihre Butterplätzchen zu verzieren. Streuen Sie sie einfach über die noch feuchten Plätzchen aus oder kleben Sie sie mit etwas Zuckerguss fest.
FAQ
Was ist das beste Butterplätzchen-Rezept?
Das beste Butterplätzchen-Rezept ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus und finden Sie heraus, welches Ihnen am besten schmeckt.
Wie lange sind Butterplätzchen haltbar?
Butterplätzchen sind in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen haltbar.
Wie kann man Butterplätzchen aufbewahren?
Bewahren Sie Butterplätzchen in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf. Sie können sie auch einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Was kann man tun, wenn die Butterplätzchen zu hart sind?
Wenn Ihre Butterplätzchen zu hart sind, können Sie sie für ein paar Minuten in einem warmen Ofen bei 100 °C erwärmen.
Was kann man tun, wenn die Butterplätzchen zu weich sind?
Wenn Ihre Butterplätzchen zu weich sind, können Sie sie für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen.
